Universität Leipzig
SMILE – die gründerinitiative
Egenberger Lebensmittel GmbH

2. Klasse: Viele Kunden testen die neuen Lebensmittelprodukte der aktuellen Gründerküche-Teams

Am 12. Dezember 2020 stellte die zweite Klasse der Gründerküche ihre Lebensmittel-Produkte das erste Mal der breiten Öffentlichkeit vor. Im Rahmen des Plagwitzer Samstagsmarktes konnten die Besucher verkosten, nachfragen und Rückmeldung geben. Die drei Teams hatten ihre Stände am Samstag draußen vor der Markthalle aufgebaut. Trotz des kalten, feuchten Wetters kamen sehr viele Kunden an … Weiterlesen

2. Klasse: Die Teams

Oktober – Dezember 2020 leckere, fruchtige, scharfe Chilisaucen mit Chilis aus eigenem Anbau: Harald Dellwoin Kürze auf dem Plagwitzer Samstagsmarkt zu kaufen frischer Tofu nach chinesischer Art ( mit Gips/ Calciumsulfat): Benjamin Winsel und Team Low Carb Basisprodukte – Pizzateig und Wraps-Böden aus Gemüsepüree statt Getreide: That Wow Kitchen, Fareena Qureshi und Vesela Velikova

1. Klasse: Großer Kundenandrang bei der Präsentation der Produkte in der Markthalle

Die erste Klasse der Regioküche präsentierte am 19.09. in der Markthalle der Egenberger Lebensmittel GmbH ihre kulinarischen Prototypen. Zahlreiche Besucher testeten Haferdrinks, Backwaren und Aufstriche der jungen GründerInnen. Die im Rahmen des Markttages durchgeführte Marktforschung lieferte wichtige Erkenntnisse hinsichtlich zukünftiger Produkt-, Vermarktungs- und Preisgestaltungsoptionen.

1. Klasse: Die Teams

Juli – September 2020 Projektteilnehmer:innen:lokaler biologischer Haferdrink im Mehrweg-Pfandsystem: Arian Gülker, Bengt Rohde, Lukas Refle, Ludwig HentschelInnoStart Bonus Förderung biologische, vegane Brotaufstriche als Marktalternative – Variante z.B. Schoko, Kaliningrad (Kapern, Weißwein): Christopher Joses spread_it / erste Produkte im Produzent:innenregal am Plagwitzer Samstagsmarkt tiefgekühlte vegane Kuchen: Valentina NeubachVerkauf selbstgebackener Kuchen auf Samstagsmarkt